紫蘇ジュ－ス

薬用として広く使われてきた紫蘇のもつ豊富な栄養素がたっぷりのジュース。

原材料は全て国産にこだわりました。紫蘇ジュース１本に、南信州産の赤しその葉、約500枚使用し、甘みのもととなる糖分には、北海道産のビート糖（砂糖大根）を使用しています。紫蘇はビタミン・ミネラルを多く含み、香り成分との相乗効果で、昔から日本では薬用として広く使われてきました。いろんな効果がいわれているようですが、花粉症や・アトピーなどのアレルギー症状の緩和、精神安定作用（カルシウムが豊富なため）、ダイエット（利尿作用）、食中毒予防（殺菌作用）とか。紫蘇のもつ豊富な栄養素から、健康にいいとされているようです。

赤紫蘇画像

紫蘇は中国が原産のシソ科の一年草です。紫蘇特有の香りはペリルアルデヒドという成分によるもので、強い防腐作用があり、食中毒の予防に役立ちます。紫蘇の葉にはα-リノレン酸という必須脂肪酸やポリフェノールが豊富に含まれています。特にシソ科の植物に含まれる「ロズマリン酸」というポリフェノールは、赤紫蘇により多く含まれています。また、赤紫蘇には赤色のアントシアニン系色素成分の「シソニン」も含まれています。